È il vitigno a bacca rossa dell’Italia centrale e a Matelica, in media collina, ha una forte espressione tipica dove, all’aggressività acida tipica del sangiovese, fa da contraltare una buona alcolicità e consistenza. Si tratta di un vino a tutto pasto che viene commercializzato l’anno successivo alla vendemmia; ciò lo rende un vino immediato ma allo stesso tempo non semplice.

Denominazione:	MARCHE SANGIOVESE IGT
Zona di produzione:	Matelica (Mc), regione Marche, Italia
Tipologia:	Rosso
Uva:	100% Sangiovese
Descrizione del vigneto:	Esposizione Sud-Sud/Ovest; altitudine 400 m/slm; superficie 1,5 Ha; 3.700 ceppi/Ha, sesto impianto 2,7x1,0
Resa in uva per ettaro (Q.li):	90 q/Ha (2,5 kg di uva per pianta)
Anno di impianto:	Una parte degli anni ’80 e una parte del 2000
Allevamento:	Guyot semplice e doppio
Terreno:	Medio impasto tendente al limoso
Vendemmia:	Manuale fine settembre
Vinificazione:	In rosso con le bucce per una durata di 12/15 giorni in cemento
Maturazione:	Circa 6 mesi in vasche di cemento
Affinamento:	2 mesi in bottiglia
Colore:	Rosso rubino scarico
Profumo:	Frutta rossa
Sapore:	Sapore fresco, elegante e leggermente tannico
Grado alcolico:	13%
Temperatura di servizio consigliata (gradi °C):	16-18°